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Ferme de la Noue

Ferme de la Noue

Les fromages de la Noue

Première bassine !!!
Première bassine !!!
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Mesure du pH du lait...!!
Mesure du pH du lait...!!
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Ajout de la présure pour obtenir le caillé...!!
Ajout de la présure pour obtenir le caillé...!!
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Et on remue...!!!
Et on remue...!!!
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Deuxième jour : le moulage !!!
Deuxième jour : le moulage !!!
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Troisième jour : la dextérité sans faille du retournement de fromage !!!
Troisième jour : la dextérité sans faille du retournement de fromage !!!
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