Notre première bassine de lait en fromagerie !
Hourra !!!!...Merci Velute, Châtaigne, Echalotte, Eglantine, Giroflée, Gaufrette....et toutes les autres...
Après la traite de mardi, il nous restait 10L de lait fromageable. Toutes contentes, nous avons passé nos premiers instants en fromagerie à préparer le lait. Dans un premier temps, le lait reste dans le bidon avec en plus un premier ferment. Ensuite, en fin d'après midi, ce lait est versé dans une bassine. On relève le pH avant d'y verser la présure pour qu'il se transforme durant une nuit en caillé...Ce n'est que le lendemain que l'on pourra fabriquer nos premiers moulages en faisselle...
Miam miam on en salive d'avance !!!!
Enfin, ils arrivent !!!
Ca y est, ils arrivent !!! Certains osent se montrer !!!
C'est Fantômette qui a ouvert les festivités avec un petit mâle. Elle a été suivie par Grenadine, Châtaigne, Ficelle, Gaufrette et aujourd'hui Goulute.
Elles sont dans les temps et nous comptabilisons 7 mâles et 2 femelles. Nous espérons voir arriver plus de femelles afin d'agrandir le troupeau.
Bien entendu, les photos arrivent !!!
La plantation des pommes de terre
Enfin, elles sont en terre...Une petite dizaine de rangs de pommes de terre ont été plantées hier par Philippe, André et Sébastien. C'est André, assis sur la planteuse, qui est resté concentré le temps de mettre les plants dans les godets. Sous l'effet du tractage, le soc de la planteuse creuse un sillon, le plant de pomme de terre tombe au sol et est recouvert de terre sous forme de petite buttes.
Il ne reste plus qu'à attendre que cela pousse...90 jours minimum !!!
Le boudin en verrine
La ferme de la Noue vous propose quelques recettes de son boudin en verrine...
Bon appétit !
Première sorties à l'herbe !
Le soleil revient,
l'herbe a bien poussé,
et le pré est clos par une magnifique clôture ...
toutes les conditions sont bonnes pour que le troupeau goûte aux joies de l'extérieur !!!
